Bal çeşitleri ve Renkleri
Bal, genel itibari ile arılar tarafından ciddi anlamda zahmetle üretilen bir besindir. Birçok kişi için bal çeşitleri dendiği zaman insanların akıllarına yalnızca çiçek balı gelebilmektedir. Ancak arıların nektarları topladıkları bitki örtüsüne bağlı olarak bal çeşitleri değişim göstermektedir.
Çiçek Balı
Oldukça farklı ve karışık bitki örtüsünün bulunduğu yerlerde üretilen bir bal türü olan çiçek balı, yoğunluk anlamında farklı bir çiçeğin ağırlıklı olarak bulunmadığı yerlerde üretilen bir baldır. Çiçek balında bitki ve çiçek yoğunluğuna göre renk açık sarıdan kahverengiye kadar değişim gösterebilmektedir.
Belirli dönemlerde çam ağaçları tarafından salgılanmakta olan salgıların arılar tarafından toplanılması sonucunda bu bal ortaya çıkmaktadır. Dolayısıyla çiçek ballarının aksine polenlerden değil, kimi çam ağaçlarının gövdesinde yaşamakta olan aracı böceğin salgısı kullanılarak üretilmektedir. Bal çeşitleri arasında oldukça önemli bir yerde bulunan bu balın rengi koyu kehribar ile kahverengimsi kehribar arasında değişim göstermektedir.
Kestane Balı, Kestane ağacının çiçeklenme zamanı bal arısının yalnızca nektar değil aynı zamanda salgı ve polen toplaması soncunda ortaya çıkan bu bal koyu kahverengide bulunup antiseptik özelliğe sahiptir. Tadı ise klasik bala oranla biraz daha buruktur.
Narenciye Balı
Portakal balı, limon ve mandalina ağaçlarının çiçeklerinde yer alan nektarların arılar tarafından toplanması sonucunda narenciye balı elde edilmektedir. Son derece berrak bir görünüme sahip olan bu balın rengi açık sarı olup oldukça ferahlatıcı bir tada sahip olması ile bilinmektedir.
Yüksek rakımlı yerlerde bulunan kekik bitkisinden arıların topladıkları nektarlar sonucunda ortaya çıkan kekik balı, koku ve tat bakımından oldukça etkili ballar arasında yer almaktadır. Her geçen gün faydaları çok daha fazla ortaya çıkan kekik balı, bal çeşitleri arasında ön plana çıkmayı da başarmaktadır. Şeffaf renkli olan bu bal, başta soğuk algınlığı olmak üzere farklı rahatsızlıklar için de kişiler tarafından tüketilmektedir.
Lavanta Balı
Adını almış olduğu lavanta bitkisinin çiçeklerindeki nektarlardan elde edilen bu bal, son derece değerli bir baldır. Kendine özgü bir koku ile aromaya sahip olan lavanta balının rengi ise açık saydamdan koyu kırmızı renge doğru geniş bir yelpazede bulunmaktadır.
Ihlamur Balı, Ihlamur ağaçlarının yoğun olarak yer aldığı bölgelerde üretilmekte olan bu bal, bahar döneminde ağaçların çiçeklerini açması ile beraber üretilmeye başlanır. Bu balın faydalarının yanı sıra en önemli özelliklerinden biri ise diğer bal çeşitleri göz önüne alındığı zaman kıvamının daha yoğun olmasıdır. Rengi ise sarıdan açık kahverengiye doğru değişiklik göstermektedir.
Ayçiçeği Balı, Oldukça hızlı bir şekilde kristalize olan bir bal olarak da bilinen ayçiçeği balı, kovandan alındığı zaman altın sarısı renge sahip olmaktadır. Daha sonrasında ise rengi portakal rengine kadar değişim gösterebilmektedir. Ucuz ve kolay bir şekilde elde edilmesinden dolayı birçok arıcı tarafından arılar için kış yiyeceği olarak kullanılmaktadır.
26.10.2021 tarihinde eklendi
5832 defa görüntülendi