En Kaliteli Bal Hangisi?
Çeşitli meyve tomurcuklarından, ağaçlardan ve çiçeklerden arıların toplamış olduğu nektarların kimyasal değişimler ile beraber petek hücrelerine yerleştirilmesi ile beraber ortaya çıkan ürün bal olarak adlandırılmaktadır. Balın ortaya çıkmasını sağlayan arılar var olan kimyasal değişimleri midelerinde yaparlar ve invertaz enzimi ile beraber alınmış olan bu nektarlar basit şekerlere dönüştürülmektedir.
En iyi bal
Arıların toplamış olduğu nektarlara bağlı olarak ballar birbirinden farklı renk, koku ve tatlar ile de ortaya çıkabilmektedir. En kaliteli bal ile alakalı incelemeler yaparken öncelikli olarak bu balın üretimlerinin ne kadar zahmetli olduğunu bilmek gerekmektedir. Örneğin yaklaşık yarım kilo hammadde nektarı toplamak adına tüm gün boyunca 900 bin arı durmadan çalışmaktadır. Üstelik bu kadar nektarın toplanması sonrasında nektarların yalnızca belirli bir bölümü bal olabilmektedir. Şimdilerde her ne kadar farklı ballar insanlara sunulmaya devam etse de bunların arasından en çok tercih edilen çeşitleri çiçek balı ve çam balı her zaman daha ön planda olduğu bilinmektedir.
Çam Balı
Söz konusu en kaliteli bal araştırması olduğu zaman insanların akıllarına çam balının gelmesi kesinlikle tesadüf değildir. Bunun en büyük nedenlerinin başında ise aynı zamanda salgı balı olarak da bilinen çam balının, Basra böceğinin çam suyunu emmesi sonrasında oluşturduğu salgıyı kullanarak balı ortaya çıkartmasıdır. Daha sonrasında bu salgı arılar tarafından alınarak petek gözlerine depolanır ve bu sayede de çam balı meydana gelir.
Genel olarak çam balının en kaliteli bal araştırmalarında zirvedeki isimler arasında yer almasını sağlayan faktörlerden bir diğeri ise diğer ballara nazaran çok daha geç kristalize olması ve yumuşak tadıdır. Aynı zamanda çam balı bilindik ballara nazaran rengi daha koyu olan bir bal türüdür. Marmaris çam balı bu konuda bir markadır. Coğrafi işareti ile Marmaris çam balı tescilli dir.
Çam balının faydaları
Gerçek çam balı saçları ve saç köklerini besler. Aynı zamanda halsizliğe iyi gelir ve yüksek tansiyonun düşürülmesini de sağlar. Doğal diş macunu olarak da sıklıkla kullanılmaya devam edilen çam balı, düzenli ve belirli oranlarda kullanılması sonucunda kalp ritim düzenlenmesine de yardımcı olur.
Çiçek Balı
Çiçeklerin nektarının ya da bitkilerdeki çeşitli hayvansal salgıların toplanması sonucunda elde edilmekte olan çiçek balı, en kaliteli bal listesinde ilk sıralarda kendine yer bulmaktadır. Çiçek balında kaliteyi etkileyen en önemli faktör, arıların nektarlarını topladıkları çiçeklerin çeşitleridir. Çiçek çeşitliliğin fazla ve bulundukları alanın doğal olduğu yerlerde arıların topladıkları nektarlar çok daha kaliteli balların ortaya çıkmasını sağlamaktadır. Üstelik bu tarzda üretilen çiçek balları yalnızca kalitesi ile değil aynı zamanda lezzeti ile de ön plana çıkmayı da başarmaktadır.
Çiçek balı faydaları
Çiçek balı özellikle sivilce ve deri sorunu yaşamakta olan kişilerin düzenli olarak kullanmaları gereken bir üründür. Bunun yanı sıra kolesterol, idrar yolu enfeksiyonu, kalp hastalığı gibi rahatsızlıklarda da yine çiçek balı tedaviye yardımcı olmaktadır.
06.08.2021 tarihinde eklendi
4446 defa görüntülendi